Ada udang di dalam telur

Udang di dalam telur? Bagaimana bisa? Ya. Mungkin pertanyaan itu yg terbesit di dalam pikiran anda. Ini bukanlah telur udang tapi telur bebek yang diberi rasa udang. Bagaimana caranya?? Tentu bukan dengan bantuan makhluk2 sakral ya.

Telur asin rasa udang adalah olahan telur bebek yang dalam proses pengasinannya menggunakan bahan tambahan udang segar. Rasanya yang lezat dan khas membuat para penggemar olahan makanan udang semakin mudah menikmati olahan udang kegemarannya dengan berbagai cara. Salah satunya adalah telur asin rasa udang ini. Dengan adanya tambahan rasa udang, tentu kualitas telur tetap baik daripada yg tanpa rasa (telur asin original).

-------------------------------------------------------------
lazidan spesialis telur asin siap melayani anda.

BBM : 519517E3
Hubungi pak Mehmed : 0882-1735-7244

Telur bebek VS Telur ayam

Mana yang lebih unggul, antara telur bebek dan telur ayam?
Berikut 14 fakta yang akan membuat anda memilih telur bebek daripada Telur ayam:

1. Telur bebek mengandung nutrisi dua kali lebih banyak daripada telur ayam, dan memiliki cangkang lebih tebal sehingga lebih awet masa simpannya.
2. Rasa dan tekstur dari kedua telur ini berbeda, dan menurut banyak orang lebih enak untuk telur bebek.
3. Telur bebek lebih kaya akan Albumin, sehingga lebih pulen dan kering jika untuk membuat kue.
4. Telur Bebek mengandung lebih banyak asam lemak Omega 3, yang penting untuk meningkatkan kesehatan otak dan kulit.
5. Telur Bebek lebih alkali, yaitu bisa membuat kondisi lebih basa. Ini merupakan manfaat yang besar bagi pasien kanker, karena sel-sel kanker tidak bisa berkembang dalam lingkungan alkali. Telur ayam justru  membuat tubuh lebih banyak asam .
6. Orang yang biasa alergi jika makan telur ayam, maka Telur bebek tidak akan menimbulkan reaksi alergi bagi mereka.
7. Bebek biasanya diberi makan dengan jalan diangon dan diberi pejantan, sehingga telurnya lebih organik. Sementara telur ayam peternakan bertelur menggunakan obat (tanpa pembuahan), serta kemungkinan juga mengandung antibiotik dan obat-obatan lain. Jadi jelas, jika telur bebek lebih sehat.
8. Telur bebek memiliki perbandingan nutrisi 6x Vitamin D, Vitamin A 2x , dan 2x kandungan kolesterol daripada telur ayam. Vitamin E dalam telur bebek lebih banyak sekitar 75 % dari pada Vitamin E dalam telur ayam. Kabarnya juga telur bebek lebih  tinggi vitamin K2, lebih tinggi kalori dan lemak untuk kuantitas berat yang sama. Kuning telur bebek lebih gelap, ini menunjukkan kepadatan nutrisi yang lebih tinggi.
9. 100 gr telur bebek menyediakan sekitar 185 KCal energi, dan telur ayam adalah 149 KCal energi. Jadi jika Anda makan telur bebek, maka akan mendapat keuntungan selisih energi 34KCal.
10. Kedua jenis telur ini memiliki kandungan karbohidrat yang sama, namun kadar protein sedikit lebih tinggi telur bebek dibandingkan dengan telur ayam. Dalam hal kandungan mineral keduanya sama yaitu selenium, mangan, seng, tembaga, kalium, natrium, fosfor, kalsium dan zat besi, hanya saja kadarnya lebih tinggi sedikit untuk  telur bebek.
11. Profil kandungan asam amino sama untuk kedua telur, akan tetapi telur bebek masih lebih banyak. Asam amino adalah termasuk  treonin, isoleusin, trytophan, leusin, metionin, lisin, sistin, tirosin, fenilalanin, valin, serin, glisin, prolin, asam aspartat, histidin, alanin, dan arginin.
12. 100 gr telur bebek mengandung sekitar 3,68 gram lemak jenuh, jauh lebih banyak dari telur ayam yang hanya 3,1 gr dalam telur ayam. Sementara itu kandungan lemak tak jenuh tunggal(lemak baik) telur bebek sekitar 50 % lebih banyak dari telur ayam.
13. Kedua jenis telur ini juga mengandung Vitamin B kompleks, vitamin D dan vitamin A, namun lebih banyak untuk telur bebek .
14. Hanya telur bebek yang baik untuk dibuat telur asin, karena selain cagkangnya lebih kuat, juga lebih besar, lebih kenyal, dan lebih enak hasilnya.(sasmito/3)

-------------------------------------------------------------
lazidan spesialis telur asin siap melayani anda.

BBM : 519517E3
Hubungi pak Mehmed : 0882-1735-7244

https://www.facebook.com/Lazidan-Telur-Asin-361029240734683/?ref=bookmarks

Cara terbaik pengasinan telur itik

Ada dua cara untuk mengasinkan telur itik. Pertama dengan merendamnya dalam larutan garam. Awalnya, kulit telur diamplas supaya pori-porinya lebih terbuka. Setelah itu direndam dalam larutan garam 3-7 hari tergantung keasinan yang dikehendaki. Namun, proses ini memiliki kelemahan, telur hanya berasa asin, tetapi kurang baik keawetannya.
Cara kedua lebih baik, yaitu dengan menggunakan media garam. Cara ini akan menghasilkan cita rasa yang lebih lezat dan warna lebih bagus. Media garam ini adalah campuran garam, abu gosok, serbuk bata merah dan kadang dicampur sedikit kapur, lalu diberi air. Selanjutnya adonan ini dicampur, dan digunakan untuk membungkus telur, disimpan di dalam guci kemudian didiamkan selama 7 hari. Abu dan kapur merupakan sumber kalsium. Ketika garam masuk ke dalam telur, secara perlahan kalsium pun ikut masuk menembus putih telur dan kuning telur .
Garam memang memiliki fungsi untuk menciptakan rasa asin sekaligus sebagai bahan pengawet, karena menyerap air dalam telur. Prinsip pengawetan adalah "semakin tinggi kadar air, maka semakin tidak awet" dan kebalikannya "semakin rendah air, maka semakin awet". Itulah sebabnya ikan asin akan lebih awet dibanding ikan segar karena sudah digarami,
Begitu juga dengan telur itik yang diasinkan, ada proses keluar masuk air dan garam pada telur. Garam akan masuk dalam pori-pori kulit telur menuju ke putih telur, lalu ke kuning telur. Selanjutnya, garam akan menarik air yang dikandung telur. Ditambah lagi, ion chlor yang ada di dalam garam akan berperan sebagai penghambat pertumbuhan bakteri dalam telur. Hasilnya, telur akan awet dan bakteri di dalamnya mati.
Sebenarnya, telur pada dasarnya steril, yang tidak steril adalah kulit telurnya. Begitu keluar dari kloaka unggas, telur masih steril. Namun kontak dengan kotoran akan membuat kulit telur terkontaminasi bakteri. Itulah sebabnya, sangat dianjurkan sebelum menyimpan telur di lemari pendingin, kulit telur dibersihkan lebih dulu.(sasmito/2)

Kandungan protein pada telur asin

Hasil penelitian menunjukkan kandungan protein pada telur asin lebih tinggi dibandingkan daging ayam dan susu sapi. Jika pada telur asin terdapat kandungan protein sebanyak 100 maka pada daging ayam hanya 80 dan pada susu sapi hanya 75 saja. Fakta penelitian ini tentu sangat memudahkan kita untuk memilih sumber2 protein yang murah meriah namun tak kalah nilai gizinya.
Lazidan spesialis telur asin siap melayani anda.

-------------------------------------------------------------
Terimakasih telah memilih produk kami

BBM : 519517E3
Hubungi pak Mehmed : 0882-1735-7244

Telur asin Rasa ikan salmon spesial

Manusia membutuhkan makanan dan minuman untuk mempertahankan hidhidupnya. Menu makanan masyarakat Indonesia pada umumnya terdiri atas nasi sebagai makanan pokok, sayuran, lauk pauk, dan buah-buahan serta dilengkapi dengan minuman. Dalam hal tersebut, mereka tidak hanya mencari rasa, tetapi juga gizinya.

Telur merupakan salah satu alternatif pilihan bahan pangan yang sarat akan gizi yang diperlukan untuk kehidupan yang sehat. Zat-zat gizi yang ada pada telur, sangat mudah dicerna dan dimanfaatkan oleh tubuh.

Hasil penelitian menyebutkan bahwa sebutir telur mempunyai kegunaan protein 100% dibandingkan daging ayam (80%) dan susu (75%), di mana komposisi asam aminonya sangat lengkap dan berimbang.

Telur itik merupakan telur dengan kandungan gizi yang lebih tinggi dari yang lainnya. Salah satu olahan dari telur itik adalah telur asin. Kandungan kalsium telur asin meningkat 2,5 kali setelah pengasinan. Tingginya nilai gizi dan rasa yang khas menyebabkan telur asin banyak diminati masyarakat.

Lazidan spesialis telur asin menyediakan berbagai olahan telur asin. Telur asin rasa salmon, telur asin rasa kepiting, telur asin rasa udang , telur asin original, telur asin bakar, telur asin original dan lain lain. Segera hubungi team #Lazidan_spesialis_telur_asin. Team kami siap melayani anda.

Telur Asin Nusantara

Selamat datang di halaman kami,  kali ini kami akan memberi sedikit informasi
mengenai berbagai macam olahan telur asin di nusantara. Dari segi nutrisi tentu
telur asin sudah tak diragukan lagi manfaatnya ,oleh karena itu para peternak dan
penggemar telur asin di nusantara berusaha keras untuk menjadikan olahan telur asin
menjadi makanan yang praktis tanpa mengurangi nilai gizinya mulai hanya dijadikan
cemilan bahkan diolah menjadi lauk pauk pendamping makanan utama.
Salah satunya di daerah jawa, telur asin diolah menjadi campuran soto ayam, bakso telur asin,
rujak cingur telur asin bahkan rawon telur asin dan masih banyak lagi.
Di daerah kalimantan telur asin biasa disantap dengan nasi, ikan, sayur dan lemang atau lamang. Di Banjarmasin, banyak orang menjual telur asin (hintalu jaruk) ini sebagai oleh-oleh. Sungguh luar biasa kreasi dari para penggemar telur di nusantara.
Mari kita sukai berbagai olahan khas nusantara untuk memajukan bangsa .

lazidan spesialis telur asin siap melayani anda

Manfaat telur asin

Ini dia salah satu dari protein hewani yang sangat mudah didapatkan.
Telur bebek/itik adalah sumber protein alternatif yang relatif murah
dan cukup banyak penggemarnya. semua usia, tidak mengenal tua ataupun muda
telur telah memikat lidah mereka. Tahukah anda, selain dari segi rasa,
telur juga mengandung berbagai nutrisi yang sangat di butuhkan tubuh.
Protein (50%) dan semua lemak serta asam amino esensial dan mineral seperti
besi, fosfor, kalsium dan vitamin B kompleks terdapat pada kuning telur.
Sedangkan putih telur yang jumlahnya
sekitar 60 persen dari seluruh bulatan telur mengandung 5 jenis protein dan
sedikit karbohidrat. Nah, cukup lengkap bukan nutrisi pada telur?
dan tak harus mahal untuk hidup sehat dengan mengkonsumsi telur...

Salah satu olahan telur bebek atau itik adalah telur bebek yang di asinkan.
Telur bebek diolah sedemikian rupa dan beberapa lama hingga menghasilkan butir-butir telur
asin yang sangat nikmat, tentu proses-proses tersebut tidak akan menghilangkan
kandungan nutrisi yang sudah ada pada telur tersebut bahkan menambah kandungan iodium
yang tentu sangat bermanfaat bagi tubuh.
Sebagaimana yang telah kita ketahui bersama salah satu manfaat iodium yang umumnya terdapat pada garam
adalah sebagai pencegah atau bahkan penyembuh penyakit gondok.Telur asin tentu sangat bermanfaat

Telur asin yg di sediakan oleh lazidan adalah telur asin yang dalam proses pensortiran
,pengasinan, perebusan hingga penyuplaiannya sangat diperhatikan demi kepuasan pelanggan.
Produk kami juga tersedia dengan berbagai varian rasa telur asin.
Diantaranya adalah telur asin rasa teh, bawang putih, jeruk,
jahe dan masih banyak lagi.

 Silahkan memilih produk lazidan spesialis telur asin